Школьники едят в столовой, архивное фото

Когда в меню "Маленький цезарь", школу пропускать нельзя: кое-что о питании

5882
Колумнист Sputnik Тамара Зенина в прошлом году и представить не могла, что ребенок будет мечтать о школьном обеде и даже попробовать принесет.

В октябре Sputnik провел эксперимент, во время которого детям предложили вкусный и оригинально оформленный школьный обед, а также расспросили об их пожеланиях.

Моя дочь, с удовольствием принявшая участие в эксперименте, на вопрос, чего ей не хватает в школьном меню, тогда ответила в духе современных детей: "Этого никогда не было и не будет – шаурмы и другого фастфуда".

Не могу сказать, что мы часто едим уличную еду. Но и нескольких раз в году хватает для воспоминаний. Вот уж никогда не думала, что однажды и в школу дочь будет рваться, называя обед чуть ли не главным аргументом.

Белнаггетсы, роллы и кебаб

Не знаю, видели ли тот сюжет диетологи комбината школьного питания, но через два месяца в школьном меню появились белнаггетсы, роллы и кебаб.

Маркетинговый ход сработал. Дети по разу заказывали все, а потом уже определялись с предпочтениями.

Да, белнаггетсы даже внешне не похожи на популярные куриные наггетсы из сетевых кафе, а кебаб – на блюдо из восточной кухни. В школьной интерпретации это просто кусочки куриного филе, запеченные в панировочных сухарях, и котлетка из того же филе на шпажке. 

Шашлычок, который дочь принесла попробовать, тоже оказался кусочками куриного филе на шпажке. Понятно, что его делали не на гриле, а на пару или просто запекали.

В пароконвектомате ждут своего часа уже готовые шашлык и котлеты
© Sputnik / Виктор Толочко
В пароконвектомате ждут своего часа уже готовые шашлык и котлеты

Тефтели с рисом, котлета с картошкой. Можно и наоборот

На днях в школьных столовых появилось очередное обновленное меню. И пока дети будут пробовать новые блюда, хочу рассказать немного о предыдущем. 

Сразу оговорюсь, речь пойдет исключительно об одной из минских школ. Знаю, что меню во всех столичных школах одинаковое, а вот правила заказа разные.

Коллега сдает деньги на обеды каждую неделю в обязательном порядке, при этом ребенок не каждый раз даже ходит в столовую.

У нас система лояльнее. Каждый день классная высылает меню, состоящее из двух комплексов и дополнительных блюд. Вариации обеда дочь составляет сама.

Можно взять, например, салат из первого комплекса, а второе – из другого, просто один суп или два салата и т.д. Как правило, учитывают все пожелания, и это радует.

Меню повторяется каждые две недели. Дочь уже знает, что любит больше, а что вообще есть не будет, и мы можем совершенно спокойно, не боясь никаких санкций от школы, пропустить пару дней.

Один из комплексов состоит из более дешевых блюд. Его получают в том числе и "бесплатники". Стоит до 2 рублей.

Второй предполагает наличие более дорогого блюда и может стоить до 2,5 рубля. И в данном случае дети, питающиеся бесплатно и не имеющие права выбора, проигрывают перед теми, кто платит и может выбирать из двух комплексов.

Оладушки "Аппетитные" с салатом "Фейерверк"

А теперь о самих блюдах.

Суп молочный, щи, рассольник, борщ, суп овощной со сметаной, суп гороховый – первое стоит от 30 до 50 копеек.

Вторые блюда я образно разделила на обычные и оригинальные.

В качестве обычных (как правило, они и более дешевые, стоят до 1,4 рубля) предлагают зразы "Сочные", оладьи картофельные, фаршированные мясом, сеченики из рыбы, биточки куриные с сыром, оладушки куриные "Аппетитные", запеканку картофельную с мясом, тефтельку "Мясную", отбивную, котлету "Рыбка золотая" и биточки "Морские".

Каждая котлета из школьного меню предварительно взвешивается - за соблюдением порции следят внимательно
© Sputnik / Виктор Толочко
От банальных котлет в школьном меню стараются отходить, придумывая для них новые названия и ингредиенты

Мне всегда была интересна этимология названий блюд. К примеру, биточки "Морские". Вряд ли они из морепродуктов, скорее название давал человек, мечтающий об отпуске. А котлету "Золотой рыбкой", вероятно, назвал кто-то, любящий мечтать обо всем.

Следующие блюда более дорогие, могут стоить и до 2 рублей. Многие появились несколько месяцев назад.

Надо сказать, от своего ребенка я получаю неоднозначные отзывы о новых блюдах, но в отсутствии фантазии авторов некоторых названий упрекнуть не могу. Чего только стоит ролл "Маленький Цезарь" с сыром! Если бы я писала рекламу для этого блюда, вероятно, стоило бы продолжить как-то так: будешь все съедать – станешь "Большим Цезарем".

В меню также имеются и другие блюда, способные поразить воображение не только детей: кебаб "Златка", шашлычок "Школьный", белнаггетс, шницель из свинины, куриное филе, запеченное с сыром, запеканка "Петруха", плов из свинины и жаркое. Причем последние два блюда всегда предлагают с солеными огурцами!

Возвращаясь к этимологии, следует упомянуть салаты. В последнее время в меню все меньше просто салатов из чего-то и все больше интригующих названий: "Здоровье", "Дружба", "Восторг", "Фейерверк".

Порции салатов маленькие – по 50 г, стоимость соответствующая – 10-15 копеек. Но заказать можно сразу несколько.

На гарнир всегда предлагают вязкие каши или пюре, почти все напитки, как указано, – компоты, кисели, нектары – содержат витамин С.

Много хрящиков, невкусно пахла и была холодной

Я не собираюсь спорить о вкусах, просто расскажу то, что слышу от своего ребенка и вижу в родительском чате каждый день.

Тот самый ролл "Маленький Цезарь", который представляет собой салат из сыра, курицы, капусты и других овощей с майонезом, завернутый в лаваш, сразу и прочно вошел в топ любимых блюд моей дочки.

День, когда дают ролл, не рекомендуется пропускать даже по очень уважительной причине. Однажды она действительно умудрилась и мне принести половину в пакете, чтобы поделиться своей радостью.

Как человек, не искушенный высокой кухней, не могу не согласиться, что было вкусно. Хотя дома мы майонез не едим.

К питанию в школьной столовой ети относятся по-разному
© Sputnik / Виктор Толочко
К питанию в школьной столовой дети относятся по-разному

Судя по заказам остальных родителей, могу констатировать, что вкусы почти у всех наших детей одинаковые: роллы, белнаггетсы, шашлычок и кебаб.

Каждый день к двум основным комплексам предлагают дополнительные блюда. Кто бы сомневался, что больше всего дети любят не зефир, желе или мандарины и даже не глазированный сырок, а – бутерброды!

Бутерброды бывают разные по названию и стоимости. Может быть просто бутерброд, запеченный с колбасой, за 34 копейки, а может быть "Звычайны" за 64 или 70 копеек.

Во всех случаях это белый хлеб с запеченными сверху в разных вариациях сыром, вареной колбасой и майонезом. Бутербродов заказывают сразу по два! Иногда кроме них дети не заказывают больше ничего.  

Несколько лет назад моя дочь очень любила в школе, как она называла, "жареную рыбку". Что за рыба была, не знаю, скорее всего, какое-то филе, потому что без костей. Увы, в новых меню рыба есть только в виде "Золотой рыбки" или других котлет, которые заказывают редко.

Уже давно исчезли из школьного меню сосиски. Моя дочь о них не жалеет, говорит, что школьные сосиски были очень солеными и всегда холодными.

Холодными, порой до такой степени, "будто их не разогревали вовсе", считают обеды и ее одноклассники.

Директора разных школ, с которыми я общалась, утверждают, что невозможно несколько сотен обедов подать одновременно горячими, накрытые первыми столы обязательно остынут. К тому же детей иногда задерживают после звонка.

Как родитель, скажу: когда ребенок в школе обедает, это не только полезно для него, но и удобно для меня. Не нужно собирать "ссобойки". К тому же за 2,5 рубля вряд ли кто-то приготовит дома полноценный обед из трех блюд.

С другой стороны, застывший суп, каша или филе никому не поднимут аппетит.

На этой неделе меню обновляется снова. Значит, повара замечают нетронутые тарелки, готовы искать варианты и даже идти на компромиссы со вкусами современных школьников. 

Посмотрим, удастся ли им удивить наших детей в ближайшие две недели.

"Много хрящиков, невкусно пахла и была холодной", – поделилась впечатлениями дочка, попробовав колбаску "Переменка" – блюдо из нового меню.

Будем надеяться, что это был только первый "блин, который всегда комом". И что завтрашний шницель "Карпыч" оправдает ожидания.

5882
Теги:
школа, родители и дети, школьное питание

Александр Шпаковский

Хроники белорусского кризиса: в поисках формулы национального консенсуса  

1027
У Беларуси всего два пути: либо тяжелый гражданский конфликт с непонятными перспективами, либо диалог о будущем и формирование нового социального договора, убежден колумнист SPutnik Александр Шпаковский. Однако для успешного следования по второму позитивному треку

Текущий политический кризис в Беларуси многогранен, а его внешняя и внутренняя составляющая, в свою очередь, сплетены из множества причин и интересов. Однако, если внутренние противоречия в конце концов можно разрешить за счет поиска новой формулы национального консенсуса, то геополитическая проекция белорусского кризиса особенно тревожит. С другой стороны, для разрешения внутренних противоречий нужна воля властей не только наказывать и пресекать нарушения закона, но и провести работу над ошибками, приведшую к подобной ситуации, найти развязки по наиболее проблемным вопросам.

Белорусский кризис как элемент большой игры

С большой долей вероятности можно предполагать, что Литва и Польша, занимающие наиболее агрессивную позицию в отношении Минска на международной арене, вряд ли решились бы на столь реактивные действия без поддержки более значимых субъектов, а именно Великобритании и части политикоформирующих кругов США. Абсолютно беспардонное поведение Вильнюса и Варшавы, которые фактически пытаются назначить в Беларусь своего президента в лице марионеточной фигуры Светланы Тихановской, указывает, что литовским и польским элитам от лица коллективного Запада предоставлен определенный карт-бланш на вмешательство и соответствующие гарантии, так как с точки зрения международного права подобные действия выглядят явно неадекватно.

Также представляется, что и Россия не стала бы столь демонстративно поддерживать белорусскую власть, если бы проблемы в нашей стране относились исключительно к сфере внутренней политики. Пример тому – многократные политические пертурбации в Кыргызстане, где внутренний фактор явно превалирует над внешним или даже недавняя "бескровная" революция в Армении, которую хоть и восприняли в Москве с определенной настороженностью, но все же ограничились наблюдательной позицией.

В белорусском же случае реакция РФ совершенно иная: если в сфере внутренней политики Москва не вмешивается и предоставляет возможность Минску самостоятельно разобраться в ситуации и начать диалог с обществом, вовлекая несогласных в процесс конституционной реформы, то на международной арене РФ совершенно ясно дала понять, что не допустит внешнего давления на Беларусь с целью рейдерского захвата Западом нашей страны по украинскому образцу.

Дело в том, что Республика Беларусь, входящая в Союзное государство, ЕАЭС, СНГ, ОДКБ, является самым близким союзником России и оппозиции не удалось ввести Москву в заблуждение заявлениями о том, что "кризис не имеет геополитической проекции", "протесты не направлены против России", многочисленными обращениями представителей т.н. "координационного совета" к Путину и пр.

И в массе своей протестующие действительно не настроены антироссийски, несмотря на наличие в их рядах активного и организованного националистического ядра, однако центры управления протестами находятся на территории стран НАТО и Украины, где действуют под полным контролем и при непосредственном участии зарубежных спецслужб. В данном случае различные блогеры-студенты из числа белорусских эмигрантов лишь дешевая приманка для легковерных граждан, а Литва и Польша – просто пугало для белорусских властей, за спиной которого скрываются истинные участники "большой игры" против России, где наша страна лишь один из театров противостояния.

Маски сброшены

Абсолютно логично в этой связи выглядит активизация в публичном пространстве главы Службы внешней разведки РФ Сергея Нарышкина, который все чаще выступает с заявлениями на основании добытой информации о планах Запада на постсоветском пространстве, включая белорусское направление. Недавний визит Нарышкина в Минск был направлен на укрепление доверия и взаимодействия с белорусскими спецслужбами, так как в своей внешнеполитической проекции кризис в нашей стране представляет собой именно противостояние спецслужб.

Специальными методами информационно-психологического воздействия, применяя приемы манипуляции массовым сознанием, используя разведывательно-технические возможности и конспиративные каналы финансирования, противник стремится к нанесению максимального вреда сфере национальной безопасности, экономике Беларуси с целью приведения к власти лояльного правительства либо создания долгосрочной ситуации нестабильности в наиболее близком для РФ государстве.

Когда все маски оказались сброшены, а устранить Россию от белорусской проблематики не удалось, то какая-либо нужда в травоядных легендах для Москвы в принципе отпала и вот уже во время выступления на Форуме по вопросам безопасности в Киеве Тихановская "благодарит Украину за поддержку протестов" и заявляет, что "белорусскую революцию вдохновило желание украинцев сражаться за свое достоинство".

И на манеже все те же: Яценюк, Грибаускайте, Аваков, различные польские и литовские политики, за спиной которых маячат более серьезные специалисты типа француза Бернара Анри-Леви – одного из вдохновителей событий в Югославии, Ливии, Сирии, Украине, ныне присматривающего за командой Тихановской.

Таким образом, можно прогнозировать, что протест будет радикализироваться по украинскому образцу и "ультиматум" "народного президента" белорусским властям, угрозы остановить экономику направлены на то, чтобы разжечь затухающую белорусскую "революцию" с новой силой. При этом "борцы за свободу" решительно отвергают какой-либо диалог с государством по вопросу Конституции, взамен предлагают фактически ампутировать отечественную промышленность, так как совершенно очевидно, что в случае остановки предприятий и прекращения выполнения отечественными компаниями контрактных обязательств место белорусов на внешних рынках, в том числе российском, займут другие игроки.

Как организовать диалог?

Очевидно, что сам по себе общенациональный диалог – это та самая смерть Кощея цветной революции, и белорусское государство, которое, в отличие от Украины 2014 года, по-прежнему сохраняет высокую степень субъектности, способно инициировать этот процесс. Встреча президента страны с политическими оппонентами, находящимися в СИЗО КГБ по обвинению в попытке антиконституционного захвата власти и организации массовых беспорядков, подтвердила готовность на высоком уровне к самым нестандартным шагам по разрешению кризиса. Отдельным участникам встречи, выразившим согласие к продолжению диалога, была замена мера пресечения, и эти люди вышли из следственного изолятора под домашний арест либо подписку о невыезде.

Тем не менее "на местах" диалог по вопросам конституционных изменений, к сожалению, нередко проводится весьма формально, иногда в узком кругу "своих" либо "для галочки", а о самих мероприятиях общественность узнает постфактум. При этом сектор общественно-политической жизни Беларуси не ограничивается радикальной оппозицией, которая сейчас слеплена "из того, что было" на территории Литвы и Польши.

Видится целесообразным не бояться приглашать в диалоговые форматы представителей правозащитных организаций, делового сообщества, зарегистрированных политических партий, лиц, в разные годы обладавших статусом кандидатов в президенты. Конструктивный спор в пределах базовой ценностной рамки (мир в обществе и суверенитет Беларуси) приводит к взаимному обогащению информацией, снимает напряженность и недоверие.

Общество должно четко осознать, что у Беларуси всего два пути: либо тяжелый гражданский конфликт с непонятными перспективами, либо диалог о будущем и формирование нового социального договора. Однако для успешного следования по второму позитивному треку люди должны поверить в искренность намерений властей, поэтому диалог о Конституции необходимо вести максимально широко, гласно и публично, приветствовать конкуренцию мнений и идей.

*Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

1027
Теги:
кризис, Беларусь

Революция для чайников: чем Бангкок отличается от Минска или Бишкека

722
Как происходят уличные протесты в Беларуси, Кыргызстане и Таиланде – авторский анализ Дмитрия Косырева.

Революции — как и анализ таковых — отличаются унылой неизобретательностью просто потому, что вот уже которое столетие они все одинаковы. Что особенно видно, когда революции учиняют в трех странах одновременно: в данном случае в Беларуси, Кыргызстане и Таиланде. А совсем недавно — в Гонконге, а до того… и далее по списку.

И ведь такие вроде бы разные страны — но давайте посмотрим, как описывают суть происходящего в далеком буддийском королевстве местные СМИ и те, что из соседних стран.

Отставка власти и новая Конституция

Итак, революционеры требуют отставки правительства и новой конституции: а чего же им еще требовать, причем повсюду?

Вот, допустим, в Кыргызстане отставились чуть не все власти… В случае с Таиландом, правда, разговоры о конституции подразумевают смену статуса короля — в виде нескольких шагов к сильному ограничению власти последнего — вплоть до символического статуса. А это не пустяк.

Впрочем, власти совершенно справедливо не принимают эти требования всерьез и на днях объявили в столице, Бангкоке, чрезвычайное положение до 13 ноября. Что означает прежде всего запреты на мероприятия числом более чем в пять человек. Однако на следующий же день революционеры вывели на улицы 15 тысяч.

Они вообще устраивают многотысячные демонстрации с июля каждые выходные, а то и чаще, — и, нет, речь не о Минске, а о Бангкоке. И мирно захватывают правительственные здания — в Бангкоке или Бишкеке. А власти так же предсказуемо используют водометы и все прочее, приличествующее случаю.

Очень столичная история

Речь во всех революциях неизменно об одном большом, столичном городе — в провинции много людей никто собирать и не пытается.

И конечно же, все протестующие до сорока лет, а в основном старшеклассники и студенты.

Как воспринимают происходящее жители Таиланда с либерального фланга? Вы бы без труда написали за них стандартные комментарии, ни разу не бывав в Таиланде. А именно, следует строго осудить использование властями насилия в отношении невооруженных студентов; упомянуть о "международном сообществе", которому все происходящее неприятно; призвать правительство к компромиссам, в чисто тайском духе; и наконец, заявить что-то о столкновении старых и новых ценностей в обществе, притом что старшее поколение обреченно тащит страну в прошлое, а юное поколение привержено уже новым ценностям.

Возрастное явление

То, что революции — возрастное явление, не секрет. "Явления" вообще-то бывают у любого возраста, например — страсть к агрессивным спортивным машинам и молодым партнершам у успешных мужчин в возрасте за пятьдесят. В свою очередь, студенческий возраст склоняет к ненависти в отношении "системы", в которой тебя не ждали. И еще склоняет к боевым действиям против собственного общества.

Почитайте, например, ранние рассказы бывшего социалиста-революционера Александра Грина, где он с большим знанием дела описывает, как подростки приходят в конспиративные эсеровские ячейки, желая взорвать очередного царского сатрапа (и случайных прохожих вокруг), принеся при этом в жертву свою молодую жизнь. А террористы постарше ругаются друг с другом, подозревают окружающих в предательстве и в целом мучаются убийственной бессмысленностью своей деятельности. Русская революция, 115 лет назад…

Так что любая умная власть просто воспринимает эти возрастные особенности групп населения как данность и, повторим, даже не пытается выполнять требования, которые изначально невыполнимы.

Внешнее вмешательство

Но как насчет еще одного неизменного революционного сюжета — внешнего вмешательства?

Оно было в Гонконге, в Беларуси, но в Таиланде ощущается слабо — там мировая революционная периферия. Да, американские и прочие неправительственные фонды там тоже работают, но важнее то, что китайская политика, наоборот, состоит в том, чтобы поддержать местную власть. В том числе потому, что у Пекина и Бангкока есть общие враги, и они в нынешних таиландских протестах неплохо засветились.

Речь о союзе личностей типа чисто местных бьюти-блогеров (одна такая блогерша собирает деньги на защитные шлемы для бунтующих) с похожими персонажами с Тайваня и из Гонконга. Называется это "альянсом молочного чая", существует скорее онлайн, чем живьем. Хотя не только: часть "чайников", то есть организация "Тайваньский альянс за таиландскую демократию", проводит собрания и сбор средств в США, Норвегии и Австралии. А кроме того, вся "чайная" команда обещает таиландским бунтовщикам предоставить платформы коммуникаций на случай, если (когда) власти отключат им соцсети: для этого физического общения не надо.

Что касается Гонконга, то тут засветился видный тамошний революционер — Джошуа Вонг. Кто-то недобрый может сказать, что этот вечный студент (точнее, студенческий лидер) провалил две революции — в 2014 году ("революция зонтиков") и в 2019-м. Но сам-то он, после долгих арестов и отсидок, должен что-то делать, а что он умеет? Вот он и устраивает одиночные пикеты в Гонконге в поддержку таиландских собратьев, но вдобавок активно помогает советами "чайному альянсу".

Джошуа во многом типичный революционер. Начиная с психологической травмы (в детстве страдал дислексией) и заканчивая списком "регалий": включен в список самых влиятельных подростков 2014 года журналом "Тайм", назван "одним из величайших мировых лидеров" 2015-го по списку "Форчун" и, конечно же, номинирован (к счастью, безуспешно) на Нобелевскую премию мира в 2017-м. И вот теперь этот человек помогает соседям из Таиланда рушить их общество и утверждать идеи нового поколения на месте идей старого. Бунт как образ жизни, если не способ зарабатывать.

В связи с чем возникает мысль: не надо именно западных фондов, чтобы уничтожать государства, и азиаты ломать умеют, да, по сути, любой может ломать — по надоевшим и примитивным рецептам. А вот чего в нашем мире не хватает, так это условно "восточных" фондов, которые распространяли бы такие же простые технологии по обузданию революций и номинировали уже совсем иных людей на какие угодно премии, включая Нобелевскую.

Мнение автора может не совпадаться с позицией редакции

Читайте оригинал материала на РИА Новости

722
Теги:
протесты, Кыргызстан, Таиланд, Беларусь
Бернардинский монастырь в Несвиже

430-летний монастырь бернардинцев в Несвиже продали за 10 долларов

0
Первоначально старинный объект оценили в несколько десятков тысяч долларов, однако покупателей не нашлось.

МИНСК, 26 окт – Sputnik. В Несвиже продали бывший корпус монастыря бернардинцев, сохранившийся с XVI-го века. Он трижды выставлялся на аукцион. В конце концов цена вопроса составила одну базовую величину (27 рублей), рассказали Sputnik в Несвижском райисполкоме.

"На днях местный инвестор приобрел объект, в понедельник мы выдали ему решение на проектирование данного строения. Новый собственник планирует создать там музей каменных икон. Работы в скором времени начнутся", - проинформировал Sputnik заместитель председателя райисполкома Михаил Афанасик.

По его словам, здание имеет статус историко-культурной ценности. Площадь бывшей святыни составляет 1381 кв.м., в трехэтажном здании есть электричество, отопление, канализация и вода. Монастырь располагается в центре города по соседству с фарным костелом и входом в Несвижский дворцово-парковый комплекс.

Нового хозяина для здания искали несколько лет, электронные торги проводились трижды. Первоначально монастырь хотели продать за 126 тысяч долларов, затем цену снизили до 70 тысяч. В конце концов, планка опустилась до одной базовой, объект приобрел единственный покупатель – местный инвестор. 

Монахи-бернардинцы построили монастырь в 1589 году. В 1864-м царские власти упразднили его и стали использовать как храм. В 1900-х здесь были военные казармы, с 1956 по 2002 год здесь находился штаб учебного полка связи.

Читайте также:

0
Теги:
монастырь, Несвиж (Минская область), Беларусь