Мастер-класс по приготовлению настоящего белорусского свекольника

"Не обжечь пальцы" на бизнесе в РБ: книга рецептов и свекольник

332
(обновлено 15:10 17.06.2016)
На страновом стенде Беларуси на ПМЭФ презентовали книгу рецептов успешного бизнеса и накормили гостей национальным холодником и драниками.

Елена Ольшанская, Sputnik.

Национальное агентство инвестиций и приватизации (НАИП) на страновом стенде Беларуси на Петербургском международном экономическом форуме презентовало свой новый проект: книгу рецептов ведения бизнеса в Беларуси от ведущих иностранных инвесторов.

ПМЭФ в 2016 году отмечает 20-летний юбилей. Форум впервые проходит на новой площадке — в "Экспофоруме", находящемся в ближайшем пригороде, на удалении около семи километров от кольцевой дороги. Беларусь на форуме, помимо НАИП, представляют первый вице-премьер республики Василий Матюшевский и заместитель министра финансов страны Максим Ермолович.

Министр финансов Максим Ермолович на ПМЭФ
© Sputnik Елена Ольшанская
Министр финансов Максим Ермолович на ПМЭФ

"Наша книга рассказывает об успешных проектах, которые были реализованы иностранными инвесторами, пришедшими работать в Беларусь. Мы говорим о том, что делать бизнес в другой стране — это не омлет приготовить, где все просто и понятно. Это — как суфле, когда все зависит от множества факторов, это сложно и непредсказуемо, и можно обжечь пальцы", — рассказала, представляя книгу, директор НАИП Наталья Никандрова.

На презентации нового проекта НАИП — книги Бизнес в Беларуси: книга рецептов
© Sputnik Елена Ольшанская
На презентации нового проекта НАИП — книги "Бизнес в Беларуси: книга рецептов"

По ее словам, книга основана на истории создания бизнеса 12 иностранными компаниями, которые пришли работать в страну и смогли успешно реализовать свои инвестпроекты. Главы компаний в этой книге делятся не только своими "историями успеха", но и самыми любимыми рецептами блюд белорусской кухни.

В числе компаний, о которых рассказывает книга — Приорбанк, создатели игры "World of Tanks", российская компания "Август", которая занимается производством средств химзащиты растений, Henkel, Heineken, Ernst&Yang, "Санта-Бремор" и другие.

Свекольник — это не просто свекла, зелень и сметана!

После презентации книги шеф-повар Денис от компании "Август" в присутствии гостей стенда провел мастер-класс по приготовлению настоящего белорусского свекольника.

10 секретов приготовления окрошки — в материале Sputnik>>

Как оказалось, приготовить такое летнее первое блюдо просто, но, как в любом рецепте, здесь есть свои особенности.

"Сначала готовится основа. Отваривается свекла, натирается на терке, разбавляется водой до нужной консистенции готового блюда и доводится до кипения. По вкусу нужно добавить соль, сахар, уксус. Когда основа остынет, в нее добавляются кефир и сметана", — пояснил Денис для Sputnik особенности приготовления борща.

Сложности начинаются уже потом.

Шеф-повар Денис в присутствии гостей стенда провел мастер-класс по приготовлению холодника
© Sputnik Елена Ольшанская
Шеф-повар Денис в присутствии гостей стенда провел мастер-класс по приготовлению холодника

Прямо перед подачей на стол в каждую тарелку следует добавить нарезанные соломкой свежий огурец и вареное яйцо, зелень укропа, сметану (если основа для борща была приготовлена на кефире или если хочется получить более калорийное блюдо). Тарелка декорируется листиком базилика и веточкой красной смородины.

Гости форума с удовольствием пробовали белорусский холодник
© Sputnik Елена Ольшанская
Гости форума с удовольствием пробовали белорусский холодник

"По сути, смородина — это украшение и что-то вроде моего личного бонуса, но те, кто пробовал это блюдо, говорят, что именно красная смородина в конце еды дает тот необходимый акцент, который запоминается надолго", — рассказал Денис.

Сырники и драники от белорусского повара на ПМЭФ-2016
© Sputnik Елена Ольшанская
Сырники и драники от белорусского повара на ПМЭФ-2016

Кстати, попробовать блюда от шеф-повара "Августа" можно и в Минске. Денис работает в одной из точек питания, которые размещаются в ТЦ "Минск-Арена", однако в какой именно, из скромности умолчал.

"Мы стараемся быть заметными"

Как рассказала Sputnik директор НАИП Наталья Никандрова, белорусская сторона не случайно выбрала именно такой имидж для представления страны на ПМЭФ.

"Мы старались уйти от традиционных фольклорных образов, сохранив при этом какие-то свои особенности, чтобы показать, что мы одновременно и высокотехнологичная страна, и очень душевная", — пояснила Никандрова.

Белорусский стенд оформлен в стиле хай-тэк, однако букеты из белорусских васильков, демонстрация на плазменных экранах белорусских птиц, кувшины с молоком и постоянные дегустации белорусского продовольствия стали именно тем "крючком", на который "ловятся" участники выставки. Подходят выпить белорусского молочка — и остаются говорить о нефтепереработке, IT-секторе и многих других серьезных вещах.

Более подробно о том, как готовился белорусский стенд для ПМЭФ, чего инвесторы ждут от Беларуси и чего опасаются — читайте в эксклюзивном интервью Натальи Никандровой Sputnik в ближайшее время.

XX Петербургский международный экономический форум будет работать с 16 по 18 июня под девизом "На пороге новой экономической реальности". Sputnik выступает международным информационным партнером юбилейного ХХ Петербургского международного экономического форума.

332
Теги:
Национальное агентство инвестиций и приватизации (НАИП), Петербургский международный экономический форум (фонд), Санкт-Петербург
Темы:
Русский Давос (30)

Ресторан закрыт в Париже во время локдауна из-за коронавируса

Аналитики рассказали о последствиях второй волны COVID-19 для экономики ЕС

242
(обновлено 15:34 28.11.2020)
Сильнее всего негативный эффект от второй волны почувствуют торговля товарами не первой необходимости, рестораны, досуг, а также некоторые сектора транспорта.

МИНСК, 28 ноя – Sputnik. Проблемы европейской экономики в четвертом квартале текущего года на фоне второй волны COVID-19 ожидаются менее грандиозными, чем весной во время второй волны, следует из аналитического обзора компании Societe Generale Cross Asset Research. 

"Падение экономической активности в четвертом квартале 2020 года, вероятно, будет намного ниже, чем в первый раз. Действительно, большая часть экономики остается открытой, и государственная поддержка остается сильной. Тот факт, что открыты школы, означает, что родители могут работать", — говорится в отчете.

Весной в период первого подъема заболеваемости в странах ЕС были введены жесткие ограничительные меры. По мнению аналитиков французского финансового конгломерата, "локдаун" привел к тому, что экономика региона впала в самый серьезный за многие десятилетия экономический кризис. 

Экономическая активность постепенно восстанавливалась по мере ослабления карантинных мер, говорится в отчете. Однако осенний подъем заболеваемости вновь привел к введению ограничений в еврозоне. Но "теперь компании лучше знают, как справиться с последствиями карантина", отмечают эксперты.

Хуже всего последствия от второй волны COVID-19 в ЕС отразятся на торговле, за исключением товаров первой необходимости, общепите, досуговых заведениях, а также транспортных услугах, оказание которых частично приостановлено.

Читайте также:

242
Теги:
коронавирус COVID-19, пандемия, экономика, Евросоюз
Темы:
Коронавирус COVID-19
Денежные купюры США

Доллар слабеет? Курсы валют как отражение политических событий

999
(обновлено 17:17 27.11.2020)
В ноябре российский рубль преподнес сюрприз — укрепился к доллару на пять процентов. Ничего подобного в этот месяц за последние десять лет не наблюдалось, отмечает колумнист Sputnik Наталья Дембинская.

Хотя российская валюта и заслужила титул "Главное разочарование года", все факторы ее ослабления — временные, считают аналитики швейцарского банка. Вакцины и дорожающая нефть способны вернуть национальную денежную единицу в форму.

Взял и вырос

Перед выборами в США рубль рухнул — так он отыграл весь негатив, заложенный в это событие, и неопределенность его исхода. Однако потом резко пошел в гору, чего не скажешь о долларе. Крупнейшие банки уже предупредили: приход Байдена в Белый дом не сулит американской валюте ничего хорошего. 

Для рубля нынешний ноябрь — очень нетипичный. С 2010-го по 2019-й в последний осенний месяц российская денежная единица дешевела относительно американской в среднем на три процента. А в этом году прибавила почти пять.

Сказались новости о высокой эффективности вакцин Pfizer и Moderna. Это придало инвесторам оптимизм и ускорило рост цен на нефть. Баррель Brent превысил 48 долларов — максимум с марта. Соответственно, усилился аппетит инвесторов к рисковым активам. Преимущественно это ценные бумаги и валюты развивающихся стран, которые, как ожидают эксперты, будут восстанавливаться быстрее. В их числе и рубль, поясняет аналитик QBF Ксения Лапшина. Курс доллара к российской валюте в данный момент — на минимуме за два месяца.

"При цене нефти в диапазоне 45-50 долларов за баррель ожидаемый курс устанавливается исходя из 3,5 тысячи рублей за бочку. То есть 70-77. Таким образом, сейчас рубль вблизи равновесного значения", — указывает Георгий Ващенко, начальник управления торговых операций на российском фондовом рынке "Фридом Финанс".

Рубль недооценивают

Российская валюта стала одной из самых слабых в Восточной Европе, это главное "разочарование года", констатируют аналитики швейцарского банка Credit Suisse в исследовании последствий пандемии коронавируса для России и мира. С января рубль потерял почти 19 процентов к доллару.

По мнению аналитиков банка, главные тому причины — уход капитала из страны, изменение структуры сбережений — в частности, мощный отток средств с банковских депозитов. И геополитика — ситуация с Навальным, выборы в Беларуси, военный конфликт между Арменией и Азербайджаном.

Однако, подчеркивают в Credit Suisse, большинство негативных факторов — временные. По фундаментальным показателям — таким как экономический рост, счет текущих операций и реальные процентные ставки — российская валюта недооценена. То есть у рубля есть потенциал. И если не будет геополитических сюрпризов, возможно дальнейшее укрепление — к 70-72 за доллар, прогнозирует Credit Suisse.

Председатель совета директоров Инвестиционной компании Custodian Андрей Плотников считает вполне реальным курс 73-74 к концу года. Это связано еще и с сезоном налоговой отчетности.

"Рубль как сырьевая валюта будет укрепляется по мере восстановления спроса на рынке нефти. Рост котировок выглядит все более реальным на фоне новостей о прорывах в разработке вакцин. Вероятность удорожания рубля на три-пять процентов до конца года мы оцениваем как высокую", — отмечает Хачатур Гукасян, сооснователь инвестиционного клуба GB CLUB.

Более сдержанный прогноз у Евразийского банка развития (ЕАБР). Рубль остается недооцененным, однако пространство для его усиления в этом году ограничено, считает руководитель Центра странового анализа ЕАБР Алексей Кузнецов.

Неопределенность перспектив восстановления глобальной экономики достаточно высока, и риски смещены в сторону ухудшения ситуации. К тому же сохранился геополитический фактор, связанный с ужесточением антироссийских санкций. По мнению ЕАБР, до конца года курс рубля к доллару будет в диапазоне 75-77.

С чистого листа

Многие аналитики ждут, что уже в первом квартале 2021-го нефть поднимется до 55-60 долларов за баррель — к тому времени начнется широкая вакцинация. В этом случае мы можем увидеть 71-73 рубля за доллар. 

По прогнозу Mitsubishi UFJ Financial Group (MUFG), перспективы подорожания нефти и ожидания дальнейшего ослабления доллара поддержат в первую очередь нефтяные валюты, лучшей из которых способен стать рубль. "У него наибольший задел для роста, учитывая, что он уже сильно отстал от нефтяных цен", — указывают аналитики MUFG.

Что же касается доллара, то завершение испытаний вакцин и их применение может сослужить ему плохую службу. К такому неожиданному выводу пришли стратеги американского банка Citigroup. Эффективные прививки резко оживят мировую торговлю. Возникнет ситуация, аналогичная началу 2000-х: тогда вступление Китая во Всемирную торговую организацию ускорило глобализацию, и доллар пошел вниз. Это продолжалось несколько лет.

Сейчас индекс DXY, отражающий соотношение доллара с корзиной из шести основных валют, на минимумах с сентября — на него давят приход Байдена и ожидания смены экономической политики. По расчетам одного из крупнейших инвестбанков Goldman Sachs, демократическая "голубая волна" вернет его к двухлетним минимумам. А по оценкам Citigroup, из-за появления вакцин он может обвалиться и на 20 процентов. Не самая радужная перспектива для мировой валюты.

Оригинал материала читайте на сайте РИА Новости

999
Теги:
прогнозы, нефть, доллар, российский рубль, курсы валют
Календарь 30 ноября

Какой сегодня праздник: 30 ноября

0
(обновлено 11:10 23.11.2020)
Сегодня понедельник, 30 ноября. Этот день является 335-м в григорианском календаре, до нового года остается 31 день.

Знаете ли вы, что 30 ноября отмечается Всемирный день домашних животных? Так что если у вас есть питомец, то порадуйте его в праздничный день чем-нибудь вкусным. О том, чем еще ознаменовано 30 ноября, — в обзоре Sputnik.

Что произошло 30 ноября

В 1609 году Галилео Галилей составил первую карту лунной поверхности.

В 1912 году состоялось первое публичное выступление Владимира Маяковского.

Кроме того, 30 ноября является Международным днем защиты информации.

Кто родился 30 ноября

30 ноября в православном календаре 

Православные 30 ноября чтут память святого Григория — первого епископа Неокесарийского. Также православные вспоминают преподобного Никона, игумена Радонежского.

Именины

В этот день именины у Михаила, Захара, Григория, Геннадия и Ивана.

30 ноября в народном календаре

В этот день православные христиане чтут память святителя Григория Чудотворца.

На Руси на Григория дружно выходили на улицу и "закатывали" зиму — бегали, кувыркались по новому снегу. Чем больше люди катались и славили солнце и мороз, тем суровее должна была быть будущая зима. "Катись колесом от последнего осеннего месяца — к ядреной погоде, на сильный мороз, на сильную жизнь", — приговаривали люди. Также обращали внимание на погоду: если температура низкая в этот день, то и зима будет хорошей, студеной. Судили и по льду на реках: если он был темным, значит, будущим летом стоит ждать хорошего урожая.

30 ноября в белорусском народном календаре

0
Теги:
какой сегодня праздник
Темы:
Какой сегодня праздник: календарь на каждый день
По теме
Какой сегодня праздник: 29 ноября
Какой сегодня праздник: 28 ноября
Какой сегодня праздник: 27 ноября