Крупы - обязательный пункт в студенческом листе покупок

Каши не сваришь: почему так подорожало пшено?

1914
(обновлено 13:08 18.09.2019)
Куда делась дешевая отечественная крупа и почему мы можем вообще остаться без пшенной каши, узнал Sputnik.

Любители пшенной каши никак не могут привыкнуть к подорожанию любимой крупы.

Сегодня не каждый решится купить лишний килограмм по цене от 3 рублей даже для себя, а ведь еще недавно пшено покупали на корм птицам.

По данным Белстата, за последние три года пшено подорожало больше чем в 2,5 раза, обогнав и гречку, и рис шлифованный, и горох с фасолью, и муку. Так и до заморских булгура с кускусом недалеко.

В августе 2017-го килограмм пшена в розничной сети в среднем стоил 1,34 рубля, а сейчас – 3,53 рубля. Почему так сильно подорожала пшенка, разбиралась корреспондент Sputnik Тамара Зенина.

Белорусская пшенка закончилась еще весной

В нескольких крупных торговых сетях Sputnik подтвердили, что закупают дорогое пшено в России, но это вынужденная временная мера.

"Белорусского пшена мы не можем найти еще с весны", – в унисон твердят товароведы.

"В апреле мы закупили последнюю партию нашего пшена по 1,48 рубля за килограмм. Сейчас нашли только российское в расфасовке по 700 граммов стоимостью 1,56 рубля. В магазины оно ушло с нашей оптовой наценкой за 1,76 рубля, плюс десять процентов НДС", – объяснили формирование цены на одной из крупных торговых баз ОАО "Белбакалея".

Торговля надеется, что вот-вот завершится уборка проса и они снова смогут порадовать покупателей дешевой белорусской пшенкой. Однако производители и ученые-селекционеры оптимизма продавцов не разделяют.

Пшенку из проса в Беларуси делают на двух предприятиях – ЧПУП "Скидельагропродукт" и ОАО "Брестхлебопродукт".

Ту самую расфасованную крупу по 1,48 рубля за килограмм сделали на последнем. Еще там продавали крупу оптом по 1260 рублей за тонну. Но только до марта, потом сырье закончилось.

Пшено всегда считалось одной из самых дешевых круп, но в этом году резко подорожало
© CC0
Пшено всегда считалось одной из самых дешевых круп, но в этом году резко подорожало

Практически каждый год, говорят переработчики, белорусское просо заканчивается в начале весны и цех перестает работать.

Да и как ему не закончиться, когда у государства, например, в прошлом году "просили на переработку четыре тысячи тонн зерна, а получили только тысячу". Правда, в этом дали уже две.

То просо по госзаказу удалось "отхватить" по госцене – от 200 до 231 рубля за тонну без НДС и транспортных расходов.

Остальные примерно 2,5 тысячи тонн, рассказали на ОАО "Брестхлебопродукт", пришлось искать самостоятельно по рыночным ценам. А это от 300 рублей за тонну.

В августе начали убирать просо. В сентябре цех снова принялся перерабатывать свежее сырье.

"Сейчас у нас опять появилась пшенка по ценам прошлого года – 1,48 рубля за килограмм в расфасовке и опт по 1260 за тонну. Раскупают хорошо, но мы надеемся, что сырья на этот раз хватит дольше", – говорит заместитель директора предприятия по коммерческим вопросам Виктор Демидюк.

Культура, которую не воспринимают всерьез

Сложившаяся ситуация производителей не радует, хотя они отмечают, что дефицит сделал пшенку товаром "экспортного назначения".

"Сегодня выгодно работать с пшеном, потому что объемы посевных площадей снизили все – и Беларусь, и Россия, и Украина. Все соседи готовы покупать у нас эту крупу. В прошлом году за счет экспорта пшена нам даже удалось неплохо заработать", – констатирует Демидюк.

Интересно, что особенно хорошо покупали наше пшено украинцы, которые свои плодородные земли переориентировали под пшеницу. У россиян они покупать не хотят по политическим причинам.

Однако, по прогнозам специалистов, пшено вряд ли станет по-настоящему экспортным товаром. В нашей стране эту культуру уже много лет воспринимают всерьез только в виде хорошей кормовой базы. Даже поля в севообороте ей специально почти не отводят, сеют в промежутках между уборкой и посевом основных культур.

"Это промежуточная культура, основные площади занимает хлеб, страна ведь у нас маленькая. С точки зрения продовольственной безопасности просо мы не рассматриваем. Зато в плане кормов оно универсально, идет и на силос, и на сенаж", – объяснили в Минсельхозпроде.

Основной объем проса белорусские аграрии предпочитают скашивать в виде зеленой массы
© CC0 / pixabay / efraimstochter
Основной объем проса белорусские аграрии предпочитают скашивать в виде зеленой массы

Корма для животных в стране в приоритете. Поэтому аграрии предпочитают основной объем проса скашивать в виде зеленой массы. Даже зерно этой культуры переводят в кормовое, чтобы отдать на производство комбикормов, рыночная цена которых выше, чем у продовольственного проса.

Каша из "Дублона" и "Изумруда"

Самый большой урожай проса был в 2016 году. По данным Белстата, тогда с более чем 14 тысяч гектаров собрали 28 тысяч тонн зерна. 

В последующие годы посевную площадь уменьшили вроде не очень сильно, на две тысячи гектаров, но урожая собирали меньше на треть.

"Лучшие земли традиционно отводятся для пшеницы, ее стараются вовремя посеять и убрать, создают все условия, и это понятно: хлеб – стратегический продукт. Просо сеют на землях похуже, да и те сокращают", – объясняет руководитель лаборатории крупяных культур НПЦ НАН РБ по земледелию, кандидат наук Наталья Лужинская.

Ученая не отрицает всех положительных качеств проса с точки зрения кормовой базы для животных: культура неприхотливая, позднего срока сева, считается засухоустойчивой, снимать можно по нескольку укосов.

Тем не менее Наталья Лужинская не советует списывать просо и со счетов продовольственного рынка. Она рассказывает, что всего сейчас в государственном реестре страны значится 14 сортов.

Любителям пшенной каши при таких ценах придется сесть на диету
© CC0 / pixabay / coopmart
Любителям пшенной каши при таких ценах придется сесть на диету

Почти все универсальные, предназначенные как для укосов на зеленую массу, так и для переработки на крупу.

"А три последних новых сорта, выведенных нашим институтом и совместно с Гомельской областной сельскохозяйственной опытной станцией, – "Изумруд", "ДОЖ" и "Дублон" – более крупнозерные, поэтому их легче очистить от сорняков, а урожайность в производстве может достигать и 40 центнеров с гектара", – утверждает ученая.

То, что у нас почти никто не занимается производством "недешевых сортовых семян", специалист считает упущенной выгодой.

Кстати, еще один бонус. Сами аграрии признаются, что белорусское просо, в отличие от зарубежного, растет с гораздо меньшим количеством химической защиты и удобрений, на которые у них попросту нет средств.

"Если и дальше объем площадей под просо будет снижаться такими темпами, мы останемся без своей пшенки, будут страдать и перерабатывающие предприятия, и покупатели", – делится неутешительными прогнозами Наталья Лужинская.

Каши хватит не всем

Согласно данным Минсельхозпрода, в прошлом году в Беларуси произвели более 1,8 тысячи тонн пшена и еще 4,4 тысячи тонн докупили за границей.

Шесть-семь тысяч тонн, по оценкам экспертов, и составляют ту самую потребность внутреннего рынка. Для того чтобы их произвести, необходимо только для продовольственных нужд засеять просом не меньше 12 тысяч гектаров.

Цифра в нынешних условиях недосягаемая. Уборочные площади проса в этом году, по данным Минсельхозпрода, уменьшились до 8,3 тысяч гектаров.

В государственные фонды для продовольственных нужд планируют направить только три тысячи тонн зерна, из которых после переработки в лучшем случае появится две тонны пшена.

Это значит, что дешевой пшенная каша больше не будет. 

Читайте также:

1914
Теги:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, повышение цен, пшено, крупа, Беларусь

Макака, архивное фото

В Британии отказались от кокосов, собранных обезьянами-рабами

318
(обновлено 15:13 04.07.2020)
Организация по борьбе за права животных (PETA) выяснила, что в Таиланде собирать орехи заставляют диких свинохвостых макак, а чтобы обезьяны не сбежали, их приковывают цепями к старым шинам.

МИНСК, 4 июл – Sputnik. Несколько сетей супермаркетов в Великобритании отказались продавать кокосовые продукты, при производстве которых использовался "рабских труд обезьян", сообщает газета Telegraph со ссылкой на азиатский филиал международной Организации по борьбе за права животных (PETA).

Протестную акцию поддержали ряд крупных британских сетей супермаркетов, в том числе Waitrose, Ocado, Co-op и Boots.

Обезьян эксплуатировали в Таиланде, выяснили зоозащитники PETA. Местные фермеры ловили диких свинохвостых макак и обучали собирать кокосы. А чтобы обезьяны не сбежали, приковывали их цепями к старым шинам.  Кроме того, сообщается, что обезьянам, чтобы они не кусались, вырывали зубы.

"Waitrose & Partners поддерживает цель PETA покончить с использованием обезьяньего труда в кокосовой промышленности. В рамках нашей политики по защите животных мы обязались никогда не продавать продукты, полученные c использованием обезьяньего труда", - цитирует издание менеджер компании Джон Грегсон.

Фермы, на которых использовался рабский труд обезьян, поставляли сырье  двум довольно  известным таиландским маркам кокосового молока. Эти фирмы экспортируют свою продукцию во многие страны Европы и США, рассказывает местное издание Bangkok Post.

Было обнаружено восемь ферм, где использовался труд обезьян. Представители PETA утверждают, что самцы обезьян могут собирать до 1000 кокосовых орехов в день - тогда как человек может выбрать лишь около 80.

318
Теги:
рабство, животные, Великобритания

Набережная заиграла новыми красками: в Минске открыли мультимедийный фонтан

1422
(обновлено 01:10 04.07.2020)
В столице Беларуси торжественно открыли "умный фонтан". Жителям и гостям столицы в честь такого события показали красочное шоу. Смотрите на видео, как это происходило.

Минск на День Независимости получил красивый и полезный подарок - светомузыкальный фонтанный комплекс на реке Свислочь. Такой подарок городу преподнес Сбербанк, оборудование и установка обошлись компании в 2,5 миллиона долларов.

На церемонии открытия были почетные гости - президент Беларуси Александр Лукашенко и руководитель Группы Сбербанк Герман Греф.

"Сегодня, в День Независимости Беларуси, в юбилейный год парка, мы, как и договаривались с другом Беларуси Германом Оскаровичем Грефом, открываем здесь фонтан", - сказал Лукашенко. Он отметил, что это событие происходит в парке, который был открыт 70 лет назад, когда страна еще не оправилась от войны.

"Год назад с президентом вашей замечательной страны мы договорились о том, что именно в этот день, через год, мы совместно в знак дружбы двух великих народов России и Беларуси откроем здесь этот замечательный фонтан. Я думаю, что все мы ощущаем необходимость близости друг к другу, необходимость дружбы", - сказал руководитель Группы Сбербанк Герман Греф.

Председатель правления Сбербанка отметил, что этот мультимедийный фонтан - единственный в мире по масштабам и месторасположению. Ведь такого рода проекты никогда не реализовывали на воде - это технологически сложно.

"Очень хочется, чтобы этот знак нашего искреннего отношения, нашей искренней любви, любви россиян к белорусам, пользовался успехом среди молодежи, среди минчан и каждые выходные радовал всех вас", - добавил Греф.

Мультимедийный фонтан в центре белорусской столицы, на реке Свислочь, не просто светомузыкальное украшение – это проект с образовательной функцией. "Умное" устройство может транслировать развлекательные и образовательные программы: 240 струй поднимаются в высоту на 30 метров и образуют водный экран.

Фонтан способен воспроизводить любой контент, который заложен в программу. Длина его 90 метров, ширина – 19. Максимальная высота струй может достигать 30 метров, что сопоставимо с высотой многоэтажного дома.

Это уже 13-й фонтан, который Сбербанк строит в различных городах на территории СНГ. Проекты реализованы в Калининграде, Воронеже, Санкт-Петербурге, Новосибирске и Саратове, но фонтан в Минске – самый большой.

Читайте также:

1422
Теги:
День независимости Республики Беларусь, Герман Греф, Александр Лукашенко, Минск, Беларусь
Темы:
День Независимости Беларуси — 2020
Фонтан в сквере имени Громыко

Жару обещают синоптики в понедельник 6 июля

0
(обновлено 14:00 05.07.2020)
Утром и днем в первый день недели по северо-западной половине республики местами ожидаются грозы, а ночью без существенных осадков.

МИНСК, 5 июл – Sputnik. В понедельник в Беларуси ожидается переменная облачность, ветер юго-западный, а на юге страны воздух прогреется до 30 градусов тепла, сообщает Белгидромет.

В ночь на 6 июля температура воздуха будет колебаться в районе 16-18 градусов по Цельсию. Днем в понедельник температура составит 25-27 градусов тепла.

Ветер ожидается юго-западный со скоростью 4-9 метров в секунду. Ночью без существенных осадков (вероятность осадков 5-10%), днем кратковременный дождь, возможна гроза (вероятность осадков 80-90%).

"В дневные часы в отдельных районах Гомельской области максимальная температура воздуха достигнет +30", – предупреждают белорусские синоптики.

0
Теги:
жара, прогноз погоды, Беларусь