Масленица на Sputnik: гречневые блины с яблоками

Гречневые, кукурузные, на водке и кефире: лучшие рецепты блинов к Масленице

3283
(обновлено 15:33 22.01.2021)
Sputnik собрал классические и необычные рецепты блинов: из гречневой, кукурузной или ржаной муки, на кефире, пиве, или с добавлением водки и не только.

Масленица отмечается восточными славянами в 2021 году с 8 до 14 марта. Sputnik собрал лучшие рецепты блинов — главного блюда грядущего праздника.  

Простое в приготовлении и хорошо знакомое блюдо помимо классических вариаций имеет множество альтернативных рецептов и способов подачи: блины могут выступать самостоятельным десертом, дополнением к основным блюдам или даже бутербродной основой для рыбы и мяса.

Яркие золотистые блинчики получатся, если использовать полезную кукурузную муку, к тому же в них нет глютена, зато есть множество витаминов и микроэлементов. Правда, такие блины получаются немного суховатыми, так что стоит смазывать их сливочным маслом и подавать горячими со сладкими дополнениями — например, медом или кленовым сиропом. 

Блины из ржаной муки со специями могут выступать как дополнением к первому или второму блюду, так и самостоятельным угощением — идеальной бутербродной основной для мягкого сыра, слабосоленой рыбы или икры.

Заварные блины на кефире с водкой получаются очень нежными и пористыми. Будут отлично сочетаться со сгущенным молоком, фруктами (к примеру, кусочками красного апельсина) и шоколадной крошкой.

Необычными гречневыми блинами можно порадовать приверженцев здорового питания и просто удивить гостей, подав их на масленичный стол с медовым соусом, карамелизированными яблоками и сметаной.

Блины на основе пива получатся очень тонкими и подойдут к самым разным начинкам. Есть такие можно холодными, начинив их любым "фаршем", а также запеченными в духовке, например, под сыром и сливками.

Простой и универсальный "французский" рецепт тоже позволяет приготовить блины, сочетающиеся с любыми видами начинки. Ее, к слову, можно ввести прямо в тесто: например, во время жарки выложить на блин нарезанный тонкими кружочками банан и залить дополнительным слоем теста сверху.

3283
Теги:
Масленица, кукурузные блины рецепт, рецепт блинов, гречневые блины, блины на пиве, блины на кефире и водке, блины из ржаной муки
Темы:
Вкусные и простые рецепты (44)
По теме
Масленица: готовим блины на кефире и водке
Сводка Совинформбюро на обертке от конфет Коммунарки

Сводки Совинформбюро: от руки, на обоях, картах и обертках от конфет

672
(обновлено 11:15 24.06.2021)
К юбилею Совинформбюро Sputnik решил вспомнить, как доставляли и распространяли жизненно необходимую информацию на оккупированных территориях Беларуси.

"Что происходит?" и "Где наши?" — эти вопросы встали на повестке дня в первые часы войны, да и потом не теряли актуальности. Людям — особенно на оккупированных территориях — важно было знать, где фронт и есть ли надежда.

Чтобы утолить информационный голод, уже 24 июня 1941 года было создано Советское информационное бюро. В радиоэфире зазвучало: "Говорит Москва! От Советского информбюро…"

Белорусские Пружаны, Ружаны и Кобрин, литовские Каунас и Вильнюс к этому времени уже были заняты врагом. Минск оккупировали 28 июня.

Сводки от руки

"Когда началась оккупация, одним из первых запретительных актов было запрещение пользоваться радио. Радиоприемники нужно было сдать. Невыполнение каралось смертной казнью — расстрелом. А знать хотелось, особенно в 1941 году, потому что немцы уже говорили, что Москва захвачена", — рассказала Sputnik заведующая отделом письменных и изобразительных источников Белорусского государственного музея истории Великой Отечественной войны Галина Павловская.

Те, кому удавалось спрятать приемник и что-то подслушать, записывали сводки и по возможности расклевали свои рукописные записи в оккупированных деревнях и городах.

Радиоприемник в Музее Великой Отечественной войны
© Sputnik / Виктор Толочко
Радиоприемник в Музее Великой Отечественной войны

"Листовки, конечно, безжалостно срывались и уничтожались. Поэтому с 41-го года у нас, к сожалению, ничего не сохранилось", — рассказала Павловская.

Зато сохранились отпечатанные на машинке под копирку тоненькие листочки из 42-го, и отпечатанные уже в переносных партизанских типографиях полноценные газеты и листовки со сводками Совинформбюро, которые появились у партизан к 1943-му.

Листовка со сводками Совинформбюро
© Sputnik / Виктор Толочко
Листовка со сводками Совинформбюро

Печатали на картах, обоях и оберточной бумаге

Бумаги не хватало. Потому печатали и на обратной стороне обоев, и на картах, и на оберточной бумаге. В ход шли и фантики от "коммунарковских" конфет, и спичечные этикетки.

"Информационный голод особенно остро ощущался до 1943 года, пока активно не заработали партизанские печатные станки. Зато потом по всей Беларуси издавалось уже 160 наименований газет — это больше, чем издавалось перед войной. Своя газета в войну была у каждого района", — рассказала Павловская.

Сводки Совинформбюро печатали и на обратной стороне обоев, и на картах
© Sputnik / Виктор Толочко
Сводки Совинформбюро печатали и на обратной стороне обоев, и на картах

Газета — это, конечно, громко сказано. Чаще всего это был листок формата А4, где львиную долю занимали приказы Верховного Главнокомандующего и сводки Совинформбюро. Но была и своя информация — отчеты о партизанских операциях.

"В листовках, которые касались отступления, часто были предупреждения для мирного населения — чтобы прятались, уходили в леса, потому что гитлеровцы, отступая, могут угонять в Германию. Но вы же понимаете, что за хранение такой листовки или такой газеты на оккупированной территории можно было серьезно пострадать", — заметила сотрудник музея.

Своя газета в войну была у каждого района
© Sputnik / Виктор Толочко
Своя газета в войну была у каждого района

Это вначале от новостей Совинформбюро не ждали ничего хорошего, вспоминал в эфире радио Sputnik легендарный диктор белорусского радио Илья Курган. Потом эти радиовесточки, начинавшиеся неизменным "Говорит Москва!" стали, по его словам, "светом в окошке".

"Надо было знать, что там. Война же идет", — заметил Курган, который в то время был подростком.

В сотнях сводок Совинформбюро, написанных, порой, сухим языком и емкими формулировками, собрана самая полная и честная история войны — и неудачи первых дней, и следующие победы.

Сводки печатали на любой бумаге
© Sputnik / Виктор Толочко
Сводки печатали на любой бумаге

Несмотря на предварявшее каждое сообщение Совинформбюро "Говорит Москва!..", вещание велось из Свердловска (Екатеринбурга), а затем из Куйбышева (Самары).

Помимо сводок, Совинформбюро транслировало передачи, над текстами которых работали именитые авторы: Константин Симонов, Корней Чукорвский, Евгений Петров, а еще Борис Полевой, Михаил Шолохов, Илья Эрнебург и многие-многие другие.

Вести с советской родины на бумаге для спичечных коробков
© Sputnik / Виктор Толочко
Вести с советской родины на бумаге для спичечных коробков

24 июня Совинформюро, ставшему прародителем МИА "Россия сегодня", исполняется 80 лет.

Также на Sputnik:

672
Теги:
Великая Отечественная война (1941-1945), Белорусский музей истории ВОВ, Совинформбюро, Минск
Темы:
Сводки Совинформбюро: последние дни войны
По теме
Путин сотрудникам МИА "Россия сегодня": держите планку
История начинается с новости: заключительный выпуск спецпроекта Sputnik
Календарь 24 июня

Какой сегодня праздник: 24 июня

8946
(обновлено 10:56 24.06.2021)
Сегодня четверг, 24 июня. Этот день является 175-м в григорианском календаре. До конца года остается 190 дней.

Знаете ли вы, что 24 июня 1796 года родился белорусский поэт Ян Чечот? О том, чем еще ознаменовано 24 июня, – в справке Sputnik.

Что произошло 24 июня

В 1901 году в Париже была открыта первая выставка 19-летнего художника из Барселоны Пабло Руиса Пикассо.

В 1951 году началось коммерческое цветное телевещание.

В 1990 году состоялся последний концерт Виктора Цоя и группы "Кино", выступление прошло на стадионе "Лужники".

Кто родился 24 июня 

Также 24 июня родились телеведущая Елена Перова (1976), актер Иэн Глен (1961). 

24 июня в православном календаре 

В этот день православные чтут память апостолов Варфоломея и Варнавы, преподобного Варнавы Ветлужского. Церковь празднует перенесение мощей преподобного Ефрема Новоторжского. Праздник иконы Божией Матери "Достойно есть" также отмечается 24 июня.

Именины

24 июня именины у Ефрема и Марии.

8946
Теги:
какой сегодня праздник, Беларусь
Темы:
Какой сегодня праздник: календарь на каждый день
Футболист сборной Англии Джейдон Санчо

"Манчестер Юнайтед" предложил за Санчо 85 млн евро

0
(обновлено 15:25 24.06.2021)
21-летний футболист сборной Англии согласен перебраться в Манчестер из Дортмунда, сейчас стороны обсуждают возможную сделку.

МИНСК, 24 июн – Sputnik. Английский футбольный клуб сделал официальное предложение дортмундской "Боруссии" по полузащитнику Джейдону Санчо, пишет в своем Twitter журналист Фабрицио Романо.

"Красные дьяволы", по информации источника, готовы заплатить за 21-летнего англичанина 85 миллионов евро. Но "Боруссия" отпускать футболиста менее чем за 95 миллионов.

Сейчас стороны обсуждают бонусы, которые могут стать частью сделки. В свою очередь сам Санчо дал понять, что хочет продолжить карьеру в "Ман Юнайтед".

В прошлом сезоне хавбек принял участие в 38 матчах во всех турнирах, забил 16 мячей и сделал 20 результативных передач. 

Читайте также:

0
Теги:
футбол, ФК Манчестер Юнайтед