Масленица на Sputnik: гречневые блины с яблоками

Гречневые, кукурузные, на водке и кефире: лучшие рецепты блинов к Масленице

2766
(обновлено 12:28 26.01.2018)
Sputnik собрал классические и необычные рецепты блинов: из гречневой, кукурузной или ржаной муки, на кефире, пиве, или с добавлением водки и не только.

Масленица отмечается восточными славянами в 2019 году с 4 до 10 марта. Sputnik собрал лучшие рецепты блинов — главного блюда грядущего праздника. 

Простое в приготовлении и хорошо знакомое блюдо помимо классических вариаций имеет множество альтернативных рецептов и способов подачи: блины могут выступать самостоятельным десертом, дополнением к основным блюдам или даже бутербродной основой для рыбы и мяса.

Яркие золотистые блинчики получатся, если использовать полезную кукурузную муку, к тому же в них нет глютена, зато есть множество витаминов и микроэлементов. Правда, такие блины получаются немного суховатыми, так что стоит смазывать их сливочным маслом и подавать горячими со сладкими дополнениями — например, медом или кленовым сиропом. 

Блины кефирные
© Sputnik Людмила Янковская
Блины кефирные

Заварные блины на кефире с водкой получаются очень нежными и пористыми. Будут отлично сочетаться со сгущенным молоком, фруктами (к примеру, кусочками красного апельсина) и шоколадной крошкой.

Блины из ржаной муки со специями могут выступать как дополнением к первому или второму блюду, так и самостоятельным угощением — идеальной бутербродной основной для мягкого сыра, слабосоленой рыбы или икры.

Блины с рыбой и икрой
© Sputnik Людмила Янковская
Блины с рыбой и икрой, архивное фото

Необычными гречневыми блинами можно порадовать приверженцев здорового питания и просто удивить гостей, подав их на масленичный стол с медовым соусом, карамелизированными яблоками и сметаной.

Блины на пиве
© Sputnik Людмила Янковская
Блины на пиве

Блины на основе пива получатся очень тонкими и подойдут к самым разным начинкам. Есть такие можно холодными, начинив их любым "фаршем", а также запеченными в духовке, например, под сыром и сливками.

Простой и универсальный "французский" рецепт тоже позволяет приготовить блины, сочетающиеся с любыми видами начинки. Ее, к слову, можно ввести прямо в тесто: например, во время жарки выложить на блин нарезанный тонкими кружочками банан и залить дополнительным слоем теста сверху.

2766
Теги:
Масленица, кукурузные блины рецепт, рецепт блинов, гречневые блины, блины на пиве, блины на кефире и водке, блины из ржаной муки
Темы:
Вкусные и простые рецепты (39)
По теме
Масленица: готовим блины на кефире и водке

Купалье в Турове

Что означает Купалье? Традиции и приметы праздника Ивана Купалы

13766
(обновлено 15:08 06.07.2020)
Праздник Иван Купала, или Купалье, в наиболее архаичном виде сохранился именно у белорусов. Читайте о традициях праздника на Sputnik.

Купалье, или Иван Купала — издавна известный на территории Беларуси праздник. Впрочем, праздновали его не только белорусы: и русские, и украинцы, и балты — многие народы в том или ином виде отмечали этот день. Для западных народов Купалье объединилось в один день с летним солнцестоянием, но у более восточных стало самостоятельным праздником, который сейчас даже отмечают дважды — по юлианскому и григорианскому календарям: ночь с 23 на 24 июня и с 6 на 7 июля.

Sputnik рассказывает о традициях и истории праздника Купалье.

Иван Купала — точь-в-точь как у предков

Фольклористы и историки едины во мнении: именно у белорусов Купалье сохранилось в наиболее архаичном виде — то есть празднование Ивана Купалы на белорусских землях наиболее похоже на то, как встречали этот день наши далекие предки.

Купалье также называли попросту Иваном или Иоаном — это всегда было обрядовое торжество, посвященное наивысшему расцвету сил природы и росту нового урожая. Позже, после прихода на наши земли христианства, Ивана Купалу "объединили" с Рождеством Иоанна Крестителя — так этот день и начали отмечать 7 июля, хотя многие до сих пор предпочитают праздновать в ночь с 23 на 24 июня.

Во всех культурах, в том числе славянских, Купалье справляли ночью — повсюду жгли костры и водили хороводы, плели венки и собирали лекарственные растения, которые в это время обладают особой силой. Обязательным обрядом на Ивана Купалу всегда было и купание — оно очищало тело, а прыжки через костер очищали душу.

Как отметить Ивана Купалу

Купальский обряд включает в себя сбор трав и цветков для венков вечером, а также подготовку большого костра. Кроме этого, обычно выбирают Купалинку и Купалежа — своего рода "короля и королеву" праздника Ивана Купалы.

Уже ночью на Ивана Купалу принято зажигать костер, водить вокруг него хороводы, танцевать у огня и петь обрядовые песни. Конечно, Купалье неразрывно связано с гаданиями: многим известно гадание при помощи венка, который надо бросить в реку.

Искали на Ивана Купалу и цветок папоротника — считалось, что найденное в лесу соцветие принесет большое счастье и удачу.

Белорусы, как и многие другие народы, могут отметить Купалье как в ночь с 23 на 24 июня, так и 7 июля. А еще лучше — дважды!

Иван Купала: гадания на праздник

Самые частые гадания в Купалье — с венком, собранным из полевых растений и цветов в этот день. Например, гадать можно на исполнение желания — для этого нужно на заходе солнца опустить венок в воду и наблюдать за ним. Если венок уплывет далеко — желание исполнится, а если приплывет к берегу — значит, не сбудется.

Похожим образом можно гадать на Ивана Купалу и на любовь. Так, если венок сразу утонет в воде — значит, возлюбленный не будет с вами или еще хуже — обманет или изменит. Если венок в воде расплетется или прибьется к берегу — значит, в этом году вы замуж не выйдете. А вот далеко уплывший на Купалье венок обозначает скорую свадьбу.

В старину вещими считались и сны на Ивана Купалу, а помимо гаданий с венком многие практиковали гадания на воске, клочке бумаги и иные.

13766
Теги:
традиции и обряды, народные праздники, Купалье
Актриса Ева Грин

Лучшие фильмы Евы Грин, которые должен увидеть каждый

234
(обновлено 19:31 06.07.2020)
В 40-й день рождения голливудской звезды Sputnik делится списком самых незабываемых киноработ актрисы.

6 июля свой день рождения отмечает французская актриса Ева Грин. Звезде исполняется 40 лет.

Свой путь на большие экраны Грин начала с известной ленты режиссера Бернардо Бертолуччи "Мечтатели". Роль сумасбродной и раскрепощенной парижанки, которая любит кинематограф и сексуальные эксперименты, моментально превратила начинающую актрису в звезду европейского кино.

В Голливуд Грин ворвалась не менее громко: с главной ролью в картине Ридли Скотта и званием девушки агента 007 в бондиане, после чего обосновалась там навсегда.

В 40-й день рождения несравненной Евы Грин Sputnik предлагает пересмотреть лучшие фильмы с участием звездной брюнетки.

234
Теги:
Кино, Франция, фильм, Ева Грин, США
Корзинка в магазине

МАРТ уточнил перечень товаров с госрегулированием цен

31
После принятия документа цены регулироваться будут только социально значимые продовольственного спектра.

МИНСК, 6 июл – Sputnik. Министерство антимонопольного регулирования и торговли Беларуси уточнило перечень социально значимых товаров, на которые временно действует государственное регулирование цен, сообщили в понедельник в ведомстве.

По информации министерства, в период ценового регулирования ситуация на потребительском рынке Беларуси стабилизировалась.

"В условиях отсутствия повышенного спроса и наличия широкого ассортимента товаров МАРТ принято постановление № 45, в соответствии с которым, из сферы ценового регулирования исключаются следующие товары: кофе, консервы мясные, консервы из рыбы, молоко сухое, мыло твердое туалетное и хозяйственное, спички, прокладки женские гигиенические, подгузники (детские и взрослые), туалетная бумага", – сказали в ведомстве.

В МАРТ подчеркнули, что после принятия данного документа цены регулироваться будут только социально значимые продовольственного спектра.

В ведомстве отметили, что госрегулирование цен на защитные маски и и дезинфицирующие средства планируется продлить – по согласованию с коллегии ЕЭК.

С полным перечнем социально значимых товаров, на которые государство регулирует цены, можно ознакомиться на сайте МАРТ.

31
Теги:
цена и стоимость, Министерство антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) Беларуси, антимонопольное законодательство, Беларусь