Как отмечали Новый год в СССР: застолье на архивных фото

70089
(обновлено 17:05 25.01.2021)
  • Советская кухня, русские закуски ресторана Метрополь
  • Встреча Нового года в 1970-е с шампанским и апельсины
  • Новогодний вечер отдыха в СССР
  • Советские салаты
  • Москвичи готовят праздничный стол
  • Советский салат Мимоза
  • Советский салат Грибки
  • За праздничным новогодним столом
  • Ингредиенты для алкогольных коктейлей
  • Простая русская закуска былых времен
  • Советская кухня
  • Блины с икрой и маслом - блюдо русской кухни
  • Традиционные закуски к русскому застолью: креветки, икра, осетрина
  • Советская кухня
  • Заливная рыба
  • Шашлык по-венгерски в ресторане Будапешт на Петровских линиях в Москве и грузинский шашлык на углях
  • Советское шампанское и ликер Новогодний
  • Повар в белорусском кафе в 1970-е
  • Закуска заливная
  • Сервировка стола в СССР
  • Блюдо национальной кухни
  • Встреча Нового года в московской квартире, 1981 год
  • Советские торты и пирожные
  • Советские торты и пирожные
  • Продукция минской кондитерской фабрики Коммунарка
  • Эстонские национальные блюда
Как сервировали стол, чем угощались в кафе и ресторанах Советского Союза на Новый год и другие праздники - смотрите в фотоленте Sputnik Беларусь.

Образцовое советское застолье на Новый год включало блюда, которые готовили все: оливье, селедка под шубой, жареная курица, шампанское и бутерброды со шпротами. Однако такой выбор обуславливался не столько любовью к майонезным салатам и маленьким копченым рыбкам, сколько всеобщей бедностью и тотальным дефицитом продуктов. В 1980-е трудно было купить хорошую колбаску к празднику и горошек с майонезом, не говоря уже о черной икре и осетрине.

Новый год практически все советские граждане отмечали дома или в гостях, стараясь накрыть стол максимально разнообразно. В ход шла любая рыба, которую можно было нафаршировать, варили холодец, доставали домашние грибочки и соленья, извращались с обычными куриными яйцами, превращая их в кулинарный изыск. Заранее закупали шампанское, икру, консервы и конфеты ("Не трогай, это на Новый год!"). Бегали на рынок в поисках мандаринов (без них праздник совсем не тот) и хорошей курицы, которая запекалась в духовке с картошечкой - самое доступное из горячих блюд.

В преддверии праздника можно было сходить на новогодний вечер в клуб или кафе, где в основном было шампанское с легкими закусками и танцы. А вот походы в рестораны могли позволить себе лишь очень немногие счастливчики - партийная элита, директора крупных предприятий, академики и прочие знаменитости с высоким статусом социального благополучия.

В фотоленте Sputnik Беларусь собраны фото самых разных советских блюд и застолий, включая банкетные столы ресторанов. Вы увидите, как в 1960-х по-богатому выкладывали черную и красную икру, как подавали шашлык и осетрину и какие алкогольные коктейли готовили в СССР.

Также на Sputnik:

Перепечатка данного материала допускается только с письменного разрешения редакции Sputnik Беларусь.

Самое интересное ищите в нашем канале на Яндекс.Дзен, а самое важное на нашем канале в Telegram

70089
  • Советская кухня, русские закуски ресторана Метрополь
    © Sputnik / М. Анфингер

    Русские закуски ресторана "Метрополь". Яйца, фаршированные красной икрой, рыба и говяжий язык.

  • Встреча Нового года в 1970-е с шампанским и апельсины
    © Sputnik / Юрий Левянт / Алексей Бушкин

    Встреча Нового года в 1970-е. Бокалы с шампанским и апельсины.

  • Новогодний вечер отдыха в СССР
    © Sputnik / Борис Кауфман

    В преддверии праздника можно было сходить на новогодний вечер в клуб или кафе, где в основном было шампанское с легкими закусками и танцы. А вот походы в рестораны могли позволить себе лишь очень немногие счастливчики - партийная элита, директора крупных предприятий, академики и прочие знаменитости с высоким статусом социального благополучия.

  • Советские салаты
    © Sputnik / Владимир Минкевич / Юрий Иванов

    Шеф-повар ресторана гостиницы "Москва" Григорий Павлович Ермилин и созданный им знаменитый салат "Столичный", в народе называемый "Оливье". Справа: рыбный салат с овощами, который предлагали рестораны по всему СССР.

  • Москвичи готовят праздничный стол
    © Sputnik / Борис Кавашкин

    Мать и сын обычной московской семьи инженера готовят праздничный стол. Образцовое советское застолье на Новый год включало блюда, которые готовили все: оливье, селедка под шубой, жареная курица, шампанское и бутерброды со шпротами.

  • Советский салат Мимоза
    © Sputnik / В. Чистяков

    Советский салат "Мимоза", сельдь "под шубой" - блюда родом из еврейской кухни, мастхэв советского стола. Их доедали еще несколько дней после праздника. Еда, привычная нам и сегодня, хотя за любовь к "шубе" бывает немножко стыдно.

  • Советский салат Грибки
    © Sputnik / Юрий Абрамочкин

    Салат "Грибки" - фаршированные яйца с помидорами - просто и красиво на новогоднем столе. Кухня эпохи "развитого социализма" определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек.

  • За праздничным новогодним столом
    © Sputnik / Борис Кавашкин

    Новый год практически все советские граждане отмечали дома или в гостях, стараясь накрыть стол максимально разнообразно. В ход шла любая рыба, которую можно было нафаршировать, варили холодец, доставали домашние грибочки и соленья, извращались с обычными куриными яйцами, превращая их в кулинарный изыск. Заранее закупали шампанское, икру, консервы и конфеты ("Не трогай, это на Новый год!").

  • Ингредиенты для алкогольных коктейлей
    © Sputnik / М. Анфингер

    Ингредиенты для алкогольных коктейлей в московском (слева) и таллинском (справа) ресторанах. Любимые советские коктейли: "Волга" (водка "Столичная", мятный и апельсиновый ликер, лимонный сок), "Вишневый" (вишневый ликер с шампанским, вишевым компотом и лимоном) и "Старый Томас" (ликер "Вана Таллин", сок красной смородины, вишневый компот, лимон и вишня).

  • Простая русская закуска былых времен
    © Sputnik / М. Анфингер

    Простая русская закуска былых времен - рыба четырех сортов и черная икра.

  • Советская кухня
    © Sputnik / Игорь Костин

    Фаршированная рыба, приготовленная советскими украинскими кулинарами.

  • Блины с икрой и маслом - блюдо русской кухни
    © Sputnik / А. Усанов

    Блины с икрой и маслом - классика русской кухни.

  • Традиционные закуски к русскому застолью: креветки, икра, осетрина
    © Sputnik / А. Усанов

    Традиционные для 1960-х закуски в ресторане: креветки, икра, осетрина.

  • Советская кухня
    © Sputnik / Юрий Иванов

    Судак, фаршированный оливками с перцем и лимоном.

  • Заливная рыба
    © Sputnik / Юрий Сомов

    Заливная рыба. "Какая гадость!"

  • Шашлык по-венгерски в ресторане Будапешт на Петровских линиях в Москве и грузинский шашлык на углях
    © Sputnik / Ю. Левянт / А. Усанов

    Шашлык по-венгерски в ресторане "Будапешт" на Петровских линиях в Москве и грузинский шашлык на углях.

  • Советское шампанское и ликер Новогодний
    © Sputnik / Юрий Левянт

    Советское шампанское (полусладкое) Московского завода шампанских вин - без него не обходилось ни одно новогоднее застолье.
    Справа - ликеры "Пряный" и "Новогодний", Московский ликеро-водочный завод.

  • Повар в белорусском кафе в 1970-е
    © Sputnik / Марк Редькин / Александр Невежин

    "Беловежская особая" в белорусском кафе. Блюда белорусской кухни: картофель с мясом в горшочке, открытые клецки с мясом, курица с овощами, белорусская уха - самая скромная кухня среди всех республик бывшего СССР.

  • Закуска заливная
    © Sputnik / Олег Макаров / Виталий Карпов

    Холодец (или студень) варили все: и дома, и в ресторанах. У каждого был свой особый рецепт и секреты. В ресторане это называлось закуска заливная. Подавали с хреном и водкой.

  • Сервировка стола в СССР
    © Sputnik / Владимир Первенцев

    Шпроты - уникальный советский продукт латвийской Балтики. Мелкие копченные рыбки, уложенные в банки и залитые маслом, выкладывали на хлеб с маслом и лимоном. У многих и сегодня новогодний стол без шпрот не бывает.

  • Блюдо национальной кухни
    © Sputnik / Юрий Левянт

    Блюдо национальной кухни котлеты "Украина". Несмотря на кажущуюся будничность домашние котлеты из фарша собственного приготовления - нередкие гости на советском праздничном столе.

  • Встреча Нового года в московской квартире, 1981 год
    © Sputnik / Анатолий Гаранин

    Встреча Нового года в московской квартире. Задолго до Нового года бегали на рынок в поисках мандаринов (без них праздник совсем не тот) и хорошей курицы, которая запекалась в духовке с картошечкой - самое доступное из горячих блюд.

  • Советские торты и пирожные
    © Sputnik / Алексей Варфоломеев / Виталий Карпов

    Советские торты и пирожные - максимально натуральные и обожаемые и детьми, и взрослыми. А также самый простой способ прийти в гости "не с пустыми руками".

  • Советские торты и пирожные
    © Sputnik / Г. Каминский / Н.Маторин

    Торт "Киевский" (слева) - один из самых любимых. Третья полка поезда Киев - Минск как будто существовала для перевозки настоящего "Киевского".

  • Продукция минской кондитерской фабрики Коммунарка
    © Sputnik / Александр Моклецов

    Продукция минской кондитерской фабрики "Коммунарка" 1967 года. Конфеты - всегда хороший подарок к столу.

  • Эстонские национальные блюда
    © Sputnik / М. Анфингер

    Сервировка стола в 1970-е в ресторане. Дома хозяйки старались сделать также красиво: выложить фрукты в вазу, достать из серванта праздничный сервиз и бокалы.

Теги:
история СССР, новогодний стол, национальная кухня, Новый Год, СССР
По теме
Новогодний подарок своими руками: набор для глинтвейна
Что смотреть 31 декабря: список лучших советских фильмов
Тест: какое вы новогоднее блюдо?
Курс на исполнение: как загадывать желания на Новый год
Не смешивайте напитки и избегайте коктейлей: как выжить в новогоднюю ночь

Такого подтопления не было сто лет: Ялту сносит потоками воды

3187
(обновлено 17:13 18.06.2021)
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Мужчина у дома, пострадавшего от наводнения после сильного дождя в Ялте
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Керчи из-за ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
  • Подтопления в Ялте после ливней
Смотрите в фотоленте Sputnik Беларусь, что происходит на Крымском полуострове, оказавшемся во власти стихийного бедствия.

Сильные дожди обрушились на побережье Крыма и привели к разливам рек и подтоплениям городов Ялта, Симферополь, Севастополь и Евпатория.

Наиболее сильное подтопление сегодня наблюдается в Ялте. Большая часть города обесточена, прекращено водоснабжение, расселены 62 человека. Один человек погиб - его унесло потоком воды, травмы получили восемь человек.

За ночь с четверга на пятницу на Ай-Петри выпало две месячные нормы - 187 миллиметров осадков. Вышли из берегов реки Водопадная и Дерекойка, затоплены многие улицы, переходы, в центре не работает общественный транспорт.

Последний раз такое количество осадков и разлив рек были, по сообщению администрации Ялты, в 1922 году.

Также серьезные последствия непогоды фиксируются на востоке полуострова, в частности, в Керчи, где объявлен режим ЧС регионального масштаба. 

Читайте также на Sputnik:

3187
  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Автомобиль на одной из улиц Ялты. В Крыму прошли сильные дожди, вызвавшие подтопления.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    С начала ливня выпало 135 миллиметров осадков, что многократно превышает среднеиюньскую месячную норму в 42 миллиметра.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © REUTERS / ALEXEY PAVLISHAK

    Из-за разгула стихии один человек погиб - его унесло потоком воды, травмы получили восемь человек.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Ранее в Ялте ввели режим ЧС, из-за загрязнения источников воды ограничили ее подачу населения, приостановили работу электросетей.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Селевые потоки на одной из улиц. На въездах в закрытую Ялту собрались автомобильные пробки.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Во временном жилье нуждались 62 человека, их расселили, прием заявок от нуждающихся в расселении продолжается.

  • Мужчина у дома, пострадавшего от наводнения после сильного дождя в Ялте
    © REUTERS / ALEXEY PAVLISHAK

    Мужчина у дома, пострадавшего от наводнения после сильного дождя в Ялте.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Люди на мосту в Ялте.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © REUTERS / ALEXEY PAVLISHAK

    На полуострове на 17 и 18 июня объявлено штормовое предупреждение из-за ливней и сильного ветра.

  • Подтопления в Керчи из-за ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Наиболее серьезные последствия непогоды фиксируются на востоке полуострова, в частности, в Керчи, где выпала почти двухмесячная норма осадков.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Мужчина на набережной Ялты.

  • Подтопления в Ялте после ливней
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Мощный циклон, который принес в Крым обильные осадки, покинет курорты Крыма к вечеру пятницы, на смену ему придет более слабый циклон, комфортная погода восстановится с понедельника.

Теги:
ливень, подтопления, Крым, Ялта

Беннифер 17 лет спустя, или История любви Джей Ло и Бена Аффлека

10424
(обновлено 13:31 18.06.2021)
  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек в фильме Джильи (2003)
  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес на съемочной площадке фильма «Джильи», 2001 год
  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес о время съемок музыкального клипа в Беверли-Хиллз, Калифорния, 2002 год
  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес, 2003 год
  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес на премьере фильма Джильи, 2003 год
  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек
  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес, 2003 год
  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек в фильме Девушка из Джерси (2004)
  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
Американская певица Дженнифер Лопес и актер Бен Аффлек снова вместе. Они возобновили свой роман после 17-летнего перерыва.

Беннифер — так прозвали журналисты парочку Бен Аффлек – Дженифер Лопес. Они начали встречаться в ноябре 2002 года и даже планировали пожениться, но свадьба была отменена за день до церемонии.

Бен Аффлек и Джей Ло познакомились на съемочной площадке кинофильма "Джильи" в 2002 году. А уже через несколько месяцев актер сделал своей возлюбленной предложение. Звезды с самого начала не скрывали отношений: Бен даже появился в знаменитом клипе певицы "Jenny from the block".

Свадьба должна была состояться в сентябре 2003 года в Калифорнии, но за день до церемонии "Беннифер" оказались в заголовках всех СМИ с новостью об ее отмене. В январе 2004-го стало известно, что они расстались окончательно. 

И вот спустя 17 лет пара снова вместе, что подтверждают фото папарацци. Лопес и Аффлека подловили за страстными поцелуями в Малибу на юбилее старшей сестры поп-певицы - Линды. Как утверждают некоторые издания, Лопес уже планирует переезд к Аффлеку. Пара посетила несколько частных школ в Лос-Анджелесе - каждая из них находится рядом с домом Аффлека, и по словам источников, это не совпадение. Джей Ло воспитывает двойняшек от брака с Марком Энтони - сына Макса и дочь Эмми.

Также на Sputnik:

10424
  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек в фильме Джильи (2003)

    Джей Ло и Бен Аффлек познакомились на съемках фильма "Джильи" в 2002 году. А уже через несколько месяцев актер сделал своей возлюбленной предложение.

  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
    © AFP 2021 / GETTY IMAGES

    Лопес тогда развелась с танцором Крисом Джаддом, а Бен переживал болезненный разрыв с Сандрой Буллок.

  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес на съемочной площадке фильма «Джильи», 2001 год
    © AFP 2021 / Scott Alfieri / Getty Images

    Страстный роман со съемочной площадки "Джильи" перетек в реальную жизнь.

  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес о время съемок музыкального клипа в Беверли-Хиллз, Калифорния, 2002 год
    © REUTERS / Ben-Ari Finegold / Getty Images

    Удивительно, но звезды с самого начала не скрывали отношений: охотно делились подробностями личной жизни с журналистами, Бен даже снялся в знаменитом клипе Jenny from the block.

  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес, 2003 год
    © REUTERS / Fred Prouser

    Журналисты прозвали парочку "Беннифер". Слово Bennifer стало популярным термином, который вошел в многочисленные словари англоязычного сленга и в словари неологизмов, а вскоре появились и другие комбинации имен различных знаменитостей.

  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
    © AP / Winslow Townson

    Бен и Дженнифер - фанаты Boston Red Sox.

  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес на премьере фильма Джильи, 2003 год
    © AFP 2021 / Kevin Winter / Getty Images

    На премьере фильма "Джильи", 2003 год.

  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек
    © AP / Rene Macura

    С помолвкой пара тянуть не стала, и спустя буквально несколько месяцев Аффлек подарил любимой кольцо с огромным розовым бриллиантом Harry Winston в 6,1 карата, которое обошлось актеру в 2,5 миллиона долларов.

  • Актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес, 2003 год
    © REUTERS / Mike Blake

    Свадьба должна была состояться в сентябре 2003 года в Санта-Монике, но за день до церемонии "Беннифер" оказались в заголовках всех СМИ с новостью об ее отмене. В январе 2004 стало известно, что они расстались окончательно.

  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек в фильме Девушка из Джерси (2004)

    Разрыв Лопес переживала тяжело, в чем не раз признавалась журналистам, и называла Аффлека любовью всей своей жизни.

  • © AP / Chris Pizzello

    И вот спустя 17 лет пара снова вместе, что подтверждают фото папарацци. Лопес и Аффлека подловили за страстными поцелуями в Малибу на юбилее старшей сестры поп-певицы - Линды.

  • Бен Аффлек и Дженнифер Лопес
    © AP / CHRIS PIZZELLO

    Как утверждают некоторые издания, Лопес уже планирует переезд к Аффлеку. Пара посетила несколько частных школ в Лос-Анджелесе - каждая из них находится рядом с домом Аффлека, и по словам источников, это не совпадение. Джей Ло воспитывает двойняшек от брака с Марком Энтони - сына Макса и дочь Эмми.

Теги:
Бен Аффлек, Дженнифер Лопес
Календарь 20 июня

Какой сегодня праздник: 20 июня

0
(обновлено 17:42 18.06.2021)
Сегодня воскресенье, 20 июня. Этот день является 171-м в григорианском календаре, до конца года остается 194 дня.

Знаете ли вы, что 20 июня родился известный поэт Роберт Рождественский? О том, чем еще ознаменовано 20 июня, – в справке Sputnik.

Что произошло 20 июня

В 1837 году Виктория I стала королевой Великобритании.

В 1840 году Сэмюэл Морзе запатентовал телеграф.

Кто родился 20 июня 

Также 20 июня родились мультипликатор Вячеслав Котеночкин (1927) и футболисты братья Василий и Алексей Березуцкие (1982).

20 июня в православном календаре 

В этот день православные чтут память мученика Феодота Корчемника.

Именины

20 июня именины у Федота, Тараса, Федора, Николая, Степана, Петра, Павла, Николая, Максима, Михаила, Льва, Ивана, Игнатия, Давида, Владимира, Григория, Виктора, Василия, Вениамина, Богдана, Бориса, Валентина, Афанасия, Александра, а также у Анны, Валерии, Зинаиды, Марии и Калерии.

0
Теги:
какой сегодня праздник, Беларусь
Темы:
Какой сегодня праздник: календарь на каждый день